日本酒試飲会&おでんの夕べ

先日取材でお伺いさせていただいた、新潟県小千谷市高の井酒造様の日本酒と

祐天寺のおでんを囲んで日本酒試飲会&おでんパーティを行いました。

 
 

▶高の井酒造様 WEBサイトはこちら
雪中貯蔵酒 越の初梅
辛口 純米吟醸

新潟の豪雪を利用した「雪中貯蔵」によって、
新酒の持つフレッシュな香りはそのままに、
硬さがとれ、まろやかに仕上がったお酒です。
華やかな味わいで、女性スタッフに大人気でした!

 
 

田友
やや辛口 純米吟醸

魚沼の契約農家による高級酒用酒米『越淡麗』を100%使用。
後味がすっきりとして、キリッとしています。
華やかさを持ちながらも、落ちついた味わいで
お料理によく合いそうなお酒です。

 
 

伊乎乃(いおの)
辛口 大吟醸


38%まで磨き上げられた大吟醸。
丸くてふくよかなながら、より鋭さがあります。
伊乎乃(いおの)とは、魚沼を総称した古い呼び名だそう。

 

こちらのお酒は、新潟県松之山温泉の旅館、ひなの宿ちとせ様にて、
夕食の食前酒としてお楽しみいただけるそうです。

▶松之山温泉 ひなの宿ちとせ WEBサイトはこちら

 
 

ちなみにおでんは会社近くの下谷蒲鉾店さん手作りおでん種。
出汁が効いて大変美味しいです。

美味しいお酒とおでんのおかげで
気分リフレッシュの金曜日でした!

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